La madera como material natural, presenta diferencias en tono y estructura, características que le son intrínsecas, dándole la exclusividad en cada cocina DOCA. Por dicho motivo podrá existir variación de tonalidad y estructura, dependiendo de la partida de materia prima.
Ejemplos de cocinas:
https://www.doca.es/materiales/barnizados.html#sigProIda293ea941b